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Publications

Guide/Manuel

WALK-IN COLD ROOMS, A PRACTITIONER'S TECHNICAL GUIDE - Design and Operation of Walk-In Cold Rooms for Precooling and Storage of Fresh Produce in Hot Climates, in Off-Grid and Unreliable Grid Situations.
  • 12/2023

Un guide pratique pour installer des pré-refroidisseurs et des chambres froides, efficaces et économiquement viables avec une alimentation électrique limité, peu fiable ou hors réseau.

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Première page du guide avec une chambre froide et de plus petites images avec des fruits

Rapport

Three Degrees Of Change. Frozen food in a resilient and sustainable food system.
  • ALLOUCHE Y., EVANS J., SAYIN L., et al.
  • 11/2023

Publié pour la COP28, ce travail évalue l'ampleur de l'opportunité d'un changement de 3 degrés dans le point de consigne des aliments surgelés et identifie les obstacles immédiats à ce changement.

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Note d'information

The Role of Refrigeration in Worldwide nutrition (2020), 6th Informatory Note on Refrigeration and Food.
  • DUPONT J. L., EL AHMAR A., GUILPART J.
  • 26/03/2020

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