PartagerUtilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.
Date : 1900.01.01
Résumé
Ces comptes rendus contiennent les 11 rapports de ces journées organisées par l'Association nationale du Froid, à Marrakech, du 10 au 11 mai 1991. Sommaire : situation actuelle et perspectives du froid industriel au Maroc ; axes de recherche et développement dans le domaine du froid ; altérations biologiques des produits agricoles conservés à basse température ; altération des produits végétaux entreposés ; conservation frigorifique des denrées périssables ; gestion de l'énergie dans une unité de production de froid ; techniques récentes de la production du froid ; procédés industriels du froid utilisés au Maroc ; maintenance des équipements frigorifiques ; évaluation d'un projet d'entrepôt frigorifique; recommandations.
Détails
- Titre original : Utilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.
- Organisateur : LAHMAM-BENNANI A.
- Identifiant de la fiche : 1996-1305
- Langues : Français
- Nombre de communications : 0
- Édition : Anaf (association nationale du froid) - Maroc/Maroc
- ISBN : 998180102X
- Source : Source : 128 p. (17 x 24); fig.; tabl.
- Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
- Notes :
Actes Ed., Inst. agron. vét. Hassan II/ANAF/C. R. Journ. natl. Froid, Marrakesh
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
-
Thèmes :
Equipements frigorifiques : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Chaîne du froid, interfaces;
Recherche, enseignement et formation;
Entrepôts frigorifiques spécialisés;
Entreposage frigorifique : réglementation et normes;
Entreposage frigorifique : économie et statistiques;
Fruits;
Légumes;
Equipements frigorifiques : réglementation et normes;
Equipements frigorifiques : économie et statistiques;
Froid et produits périssables : réglementation et normes;
Froid et produits périssables : économie et statistiques - Mots-clés : Froid; Application industrielle; Produit alimentaire; Énergie; Économie; Chaîne du froid; Microbiologie; Maintenance; Altération; Réfrigeration; Recommandation; Recherche; Statistique; Maroc; Maladie due au froid; Légume; Installation frigorifique; Entrepôt frigorifique; Entreposage frigorifique; Congélation; Fruit; Durée de conservation
-
Contribution of Refrigeration to the Preservati...
- Organisateur : ANAF, IIF-IIR, LAHMAM-BENNANI A., MESSAHO D.
- Date : 1994
- Langues : Français
- Formats : Papier, PDF
Voir la fiche
-
CA '97. Proceedings of the 7th international co...
- Organisateur : THOMPSON J. F., MITCHAM E. J., KADER A. A., et al.
- Date : 13/07/1997
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Les entreprises du froid face au développement ...
- Organisateur : AFF
- Date : 12/10/2004
- Langues : Français
Voir la fiche
-
Postharvest technology of horticultural crops.
- Auteurs : University of California, KADER A. A., COOK R. L., BRUHN C. M., et al.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Survie et conservation des fleurs coupées et de...
- Organisateur : LAHMAM-BENNANI A.
- Date : 06/05/1992
- Langues : Français
Voir la fiche