Résultats de recherche

Document IIF

Opportunities for the energy efficiency improvement in the dairy food sector. The case study of portuguese traditional cheese industries.

Opportunités pour l'amélioration de l'efficacité énergétique dans le secteur des produits laitiers. Etude de cas des industries de fromages traditionnels portugais.

• Auteurs : NUNES J., SILVA P. D., ANDRADE L. P., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fabrication, Refroidissement, Portugal, Optimisation, Industrie laitière, Efficacité énergétique, Fromage
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Performance analysis of add-on large-temperature-lift heat pumps for pasteurization in the juice and dairy processing industries.

Analyse des performances de pompes à chaleur additionnelles à élévation de température importante pour la pasteurisation dans les industries de transformation des jus de fruits et des produits laitiers.

• Auteurs : AYOU D. S., ARPAGAUS C., BERTSCH S. S., CORONAS A.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Frigorigène naturel, Thermofrigopompe, Différence de température, Modélisation, COP, Pasteurisation, Chauffage, Industrie laitière, Jus
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Diagnosis and baseline refrigerant use in the Colombian meat, dairy, and fruit and vegetable industries.

Diagnostic et utilisation des frigorigènes de référence dans les industries colombiennes de la viande, des produits laitiers et des fruits et légumes.

• Auteurs : PARDO MARTINEZ C. I., COTTE POVEDA A., TORRALBA BARRETO D. R.
• Date d'édition : 11/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Synthèse, R134a, Colombie, Enquête, Charge en frigorigène, Fruit, Produit laitier, Viande, Légume, HFC, R22, R404A, R507, Réglementation, Entreposage frigorifique
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 131
• Formats : PDF

Extending the shelf life of low-acid liquid dairy products for added value.

Extension de la durée de vie des produits laitiers liquides de faible acidité pour une valeur ajoutée.

• Date d'édition : 02/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pasteurisation, Chaîne du froid, Microbiologie, Température, Produit laitier, Industrie laitière, Hygiène, Durée de conservation

Ice water silos.

Silos d'eau glacée.

• Auteurs : AGRAWAL A.
• Date d'édition : 07/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Lait, Industrie laitière, Inde, Hygiène, Conservation, Eau glacée
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 7 - n. 4
• Formats : PDF

Document IIF

Simulation of an industrial cheese chilling process.

Simulation d'un procédé de refroidissement industriel du fromage.

• Auteurs : HOANG D. K., OLATUNJI J. R., LOVATT S. J., CARSON J. K.
• Date d'édition : 01/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Industrie alimentaire, Industrie laitière, Fromage, Réfrigeration, CFD, Simulation, Transfert de chaleur, Experimentation, Chambre d'essai, Cheddar, Modélisation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 133
• Formats : PDF

Document IIF

Computational model of a PCM heat exchanger for on farm cooling of milk.

Modèle informatique d'un échangeur de chaleur avec matériau à changement de phase pour le refroidissement du lait à la ferme.

• Auteurs : PARK J. Y., FARID M.
• Date d'édition : 07/04/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Nouvelle-Zélande, Lait, Refroidissement, Simulation, Performance, PCM, Industrie laitière, Échangeur de chaleur
• Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
• Formats : PDF

Food storage under pressure (hyperbaric storage), as a possible improvement/alternative to refrigeration.

L'entreposage des aliments sous pression (entreposage hyperbare) comme une possible amélioration/alternative au froid.

• Auteurs : MOREIRA A. S., DUARTE V. R., SANTOS I. A., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit préparé, Milieu hyperbare, Industrie alimentaire, Microbiologie, Produit laitier, Pression, Entreposage frigorifique
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Evaluación experimental de ice slurry en un intercambiador de placas aplicado a enfriamiento de leche.

Evaluation expérimentale de coulis de glace dans un échangeur à plaques pour le refroidissement du lait.

• Auteurs : MILÓN GUZMÁN J. J., BRAGA S. L., CARPIO BELTRÁN H. J. del
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Coulis de glace, Industrie laitière, Experimentation, Échangeur de chaleur, Échangeur à plaques
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Document IIF

A 0-D dynamic model of solid-gas sorption heat pump for waste heat recovery.

Un modèle dynamique adimensionnel de pompe à chaleur à sorption solide-gaz pour la récupération de la chaleur résiduelle.

• Auteurs : PUBILL A., STITOU D.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Système à sorption, Pompe à chaleur, Modélisation, Ammoniac, Chaleur perdue, Récuperation de chaleur, Application industrielle, Industrie alimentaire, Industrie laitière
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Evaluación de estrategias para minimizar las emisiones de CO2 de un sistema solar de refrigeración y producción de calor aplicado a una industria láctea de pequeño tamaño.

Évaluation des stratégies pour minimiser les émissions de CO2 d'un système de froid solaire et de production de chaleur appliquées à une laiterie industrielle de petite taille.

• Auteurs : COCA-ORTEGON A., PRIETO J., FELIPE X., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Système frigorifique, Chaleur, Simulation, Industrie laitière, Énergie solaire, Émission de CO2, Économie d'energie
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Document IIF

Process integration and work targeting of multiple heat pumps using mathematical programming.

Intégration des processus et ciblage du travail de plusieurs pompes à chaleur à l'aide de la programmation mathématique.

• Auteurs : WALMSLEY T. G., NEMET A., HALL K. K., PADULLÉS R., LINCOLN B. J., SCHLOSSER F., KRAVANJA Z., ELMEGAARD B.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Application industrielle, Étude de cas, Industrie laitière, Modélisation, Programmation, COP
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Large-temperature-lift heat pumps for simultaneous heating and cooling applications in the dairy industry.

Pompes à chaleur à forte élévation de température pour des applications de chauffage et de refroidissement simultanés dans l'industrie laitière.

• Auteurs : AYOU D. S., ARPAGAUS C., BERTSCH S., CORONAS A.
• Date d'édition : 13/06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Industrie laitière, Simulation, Frigorigène naturel, Température, Cycle thermodynamique, Modélisation, Chauffage, Refroidissement
• Source : 15^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15^th 2022.
• Formats : PDF

Document IIF

Sustainability within food cold chain sectors in Norway.

La durabilité dans les secteurs de la chaîne du froid alimentaire en Norvège.

• Auteurs : WIDELL K. N., VINGELSGARD E., DALSVÅG H., MEHTA S., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Émission de CO2, Légume, Perte alimentaire, Consommation d'énergie, Frigorigène naturel, Industrie alimentaire, Produit carné, Industrie laitière, Produit de la mer, Fruit, ENOUGH
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Document IIF

Improving the energy efficiency and milk quality with CO2 refrigeration systems with heat recovery on New Zealand dairy farms.

Améliorer l'efficacité énergétique et la qualité du lait à l'aide de systèmes frigorifiques au CO2 avec récupération de chaleur dans les exploitations laitières de Nouvelle-Zélande.

• Auteurs : VISSER K.
• Date d'édition : 07/04/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Système frigorifique, Nouvelle-Zélande, Consommation d'énergie, Lait, Récuperation de chaleur, R744, Qualité, Industrie laitière, CO2
• Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
• Formats : PDF

Une laiterie industrielle primée pour son système intégré de pompe à chaleur

Un article récent a étudié la consommation d’énergie et les performances d’un système intégré de pompe à chaleur innovant dans une laiterie située en Norvège. Cette laiterie faisait partie des lauréats du prix...

• Date de publication : 29/03/2021
• Sujets : Environnement, Technologie

Comment rafraîchir les vaches laitières lors des chaleurs estivales ? (en anglais)

Contre toute attente, un fabriquant japonais de sous-vêtements a trouvé une réponse à cette question.

• Date de publication : 17/07/2017

Rafraîchir les vaches laitières (en anglais)

À l'Université de Davis en Californie, de nouvelles technologies sont actuellement testées pour rafraîchir les vaches laitières. (En anglais)

• Date de publication : 15/01/2018

Situation actuelle et tendances futures des frigorigènes naturels en Amérique du Nord et du Sud

Deux communications présentées lors de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF illustrent parfaitement l’intérêt que suscitent les frigorigènes naturels et les obstacles auxquels ils...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Technologie

Des économies d’énergie dans une laiterie grâce à des motovariateurs à aimants permanents

Une usine belge de produits laitiers réduit de 18 à 21 % l'énergie nécessaire à la réfrigération grâce à des motovariateurs à aimants permanents.

• Date de publication : 09/09/2016

La forte croissance de la chaîne du froid en Chine

Soutenu par des plans de développement quinquennaux, le domaine de la logistique de la chaîne du froid se développe fortement en Chine, comme l’illustre la progression de 17 % de la capacité d’entreposage...

• Date de publication : 29/03/2022

La pandémie accélère la demande d'entrepôts frigorifiques et d'aliments surgelés

La pandémie de COVID-19 a accéléré l’attrait des consommateurs pour les commandes en ligne et l’achat d’aliments surgelés et entrainé un besoin accru d’entrepôts frigorifiques. 

• Date de publication : 29/03/2021

Nouveau design pour la RIF, mais toujours des articles de qualité !

Outre des articles de recherche originaux, la RIF propose également des articles de synthèse, des articles présentés lors des conférences de l'IIF, de brefs rapports et des lettres décrivant les résultats préliminaires et les détails...

• Date de publication : 20/11/2019

ENOUGH - un nouveau projet pour déterminer comment l'industrie alimentaire peut devenir neutre en carbone d’ici 2050

Ce projet développera des technologies, des outils et des méthodes pour s’inscrire dans la stratégie « De la ferme à la fourchette » de l’UE, qui vise à atteindre la neutralité climatique dans...

• Date de publication : 29/10/2021

Note d’orientation à télécharger : Développer la chaîne du froid dans le secteur agroalimentaire en Afrique subsaharienne

Un coup de projecteur sur le rôle essentiel de la chaîne du froid dans la réduction des pertes après récolte

• Date de publication : 17/02/2016