FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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Maximising quality and stability of frozen food...
- Auteurs : Eur. Comm., Comm. Eur., KENNEDY C. J., ARCHER G. P.
- Date : 10/1998
- Langues : Anglais
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OPTIMISED QUALITY IN FROZEN FOODS.
- Auteurs : STRACHAN P. W.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
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Maximising quality and stability of frozen food...
- Auteurs : KENNEDY C. J., ARCHER G. P.
- Date : 12/04/1999
- Langues : Anglais
- Source : Quality and safety management of the cold chain./ Gestion de la chaîne du froid en matière de qualité et de sécurité.
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In: Food Eng. Process Appl., Unit Oper., Elsevi...
- Volume : vol. 2
- Date : 1986
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Quality changes of frozen peas during distribut...
- Auteurs : BÖGH-SÖRENSEN L.
- Date : 09/1992
- Langues : Anglais
- Source : ScanRef - vol. 21 - n. 4
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