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FRIDOC

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Recommandé par l'IIF / Document IIF

The food cold chain: what paradigm in between food preservation, refrigerant use and energy consumption?

La chaîne du froid alimentaire : quel paradigme entre la conservation des aliments, l'utilisation de frigorigènes et la consommation énergétique ?
- Auteurs : GUILPART J.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, PowerPoint
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Recommandé par l'IIF / Document IIF

Optimization and further experimental testing of a resistive sensor for monitoring frost formation in refrigeration systems.

Optimisation et essais expérimentaux approfondis d’un capteur résistif pour surveiller la formation du givre dans les systèmes frigorifiques.
- Auteurs : AGUIAR M. L., GASPAR P. D., SILVA P. D.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Vacuum Insulation in refrigerated vehicles.

Isolation sous vide des véhicules frigorifiques.
- Auteurs : BOUDET N., CAPO C., LATCHAN F., MONTI A., AUBERT F., AMELOT F., COURTEILLE B., LECUIR C., CAVALIER G.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Proposal of a method to determine the effects of doors opening to size equipment of delivery trucks.

Proposition d'une méthode pour déterminer les effets de l'ouverture des portes pour dimensionner les équipements des camions de livraison.
- Auteurs : REINA A., SUQUET T., CAPO C., LATCHAN F., MAURO A. W., CAVALIER G.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Document IIF

Novel Application of CO₂ Gas Hydrate Technology in Selected Fruit Juices Concentration Process.

Application innovante de la technologie d’hydrate de CO₂ dans des processus de concentration de jus de fruits sélectionnés.
- Auteurs : LOEKMAN S., CLABEN T., RUDOLPH A., LUZI G., GATTERNIG B., HA J., MC HARDY C., RAUH C., DELGADO A.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Heat and mass transfer in a loaded truck trailer equipped with eutectic plates: a comparative numerical study.

Transfert de chaleur et de masse dans une remorque de camion chargée et équipée de plaques eutectiques : étude numérique comparative.
- Auteurs : BONAVENTURE M., BENCHIKH LEHOCINE A. E., CROQUER S., HUCHTEMANN K., PONCET S.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Impact of the refrigeration system on the fuel consumption and on the emissions of a small refrigerated truck.

Impact du système frigorifique sur la consommation de carburant et les émissions d’un petit camion frigorifique.
- Auteurs : FABRIS F., ARTUSO P., ROSSETTI A., MINETTO S., MARINETTI S.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Document IIF

Ageing of refrigerated transport vehicles: development of a numerical predictive model.

Vieillissement des véhicules de transport frigorifique : développement d'un modèle prédictif numérique.
- Auteurs : CAPO C., LE GUILLY M., PAPE L., SCUTURICI M., PETIT J. M., REVELLIN R., BONJOUR J., CAVALIER G.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Document IIF

Experimental assessment of the difference in insulation efficiency between new refrigerated vans and their corresponding prototypes.

Évaluation expérimentale de la différence d'efficacité d'isolation entre les nouveaux fourgons frigorifiques et leurs prototypes correspondants.
- Auteurs : CAPO C., LATCHAN F., PETIT J. M., REVELLIN R., BONJOUR J., CAVALIER G.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Document IIF

Influence of microwave assisted freezing parameters on ice crystal growth.

Influence des paramètres de congélation assistée par micro-ondes sur la croissance des cristaux de glace.
- Auteurs : GUSTINELLI G., ANDREU-CABEDO P., LOPEZ-QUIROGA E., XANTHAKIS E.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Enzymatic hydrolysis of cod heads – effect of freezing and thawing on the quality and composition of protein hydrolysates.

Hydrolyse enzymatique des têtes de morue : effets de la congélation et de la décongélation sur la qualité et la composition des hydrolysats de protéines.
- Auteurs : TVEIT G. M., CARVAJAL A. K., SLIZYTE R., MELDSTAD F., NORDTVEDT T. S., REMME J., RUSTAD T.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, Vidéo
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Exploration of combined electric and magnetic field emissions for supercooling preservation of perishable food materials.

Recherches sur les émissions de champs magnétiques et électriques combinés pour la préservation de denrées périssables par surfusion.
- Auteurs : KANG T., JUN S.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, Vidéo
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Developing cold chain for Indian surimi supply chain.

Développement de la chaîne du froid pour la chaîne d’approvisionnement du surimi en Inde.
- Auteurs : SULTAN F. A., ROUTROY S., DASGUPTA M. S., BHATTACHARYYA S., THAKUR M., WIDELL K. N.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Effect of supercooling freezing on the blanched and non-balanced potato compare with conventional freezing methods.

Effet de la congélation par surfusion sur une pomme de terre blanchie non équilibrée par rapport aux méthodes de congélation classiques.
- Auteurs : POUDYAL R. L., WATANABE M., SUZUKI T., NIMU B.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Study and application of slurry ice in harvesting and in the cold chain of marine cultured seabass for shelf life extension.

Étude et utilisation du coulis de glace pour la récolte et la chaîne du froid du bar d’élevage afin d’en augmenter la durée de conservation.
- Auteurs : NTZIMANI A., ANGELAKOPOULOS R., SEMENOGLOU I., DERMESONLOUOGLOU E., TSIRONI T., MOUTOU K., TAOUKIS P.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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A3 refrigerant R290 leak and ignition testing for refrigerated display cases.

Fuite de frigorigène R-290 (groupe A3) et essais d’ignition pour des meubles frigorifiques de vente .
- Auteurs : WANG X.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, Vidéo
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CO₂ transcritical plant with optimized dedicated mechanical subcooling.

Installation transcritique au CO₂ avec sous-refroidissement mécanique dédié optimisé.
- Auteurs : CORTELLA G., COPPOLA M. A., D'AGARO P.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, Vidéo
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Lower GWP options to replace R-23 for ultra-low temperature transport refrigeration.

Alternatives à plus faible GWP pour remplacer le R23 dans les applications de transport frigorifique à ultra-basse température.
- Auteurs : KUJAK S., SCHULTZ K.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Experimental study on the optimum ratio of R22/R23/R14 self-cascade refrigeration system.

Étude expérimentale sur le rapport optimal de R22/R23/R14 d'un système frigorifique en auto-cascade.
- Auteurs : ZHENG D., LI M. L., FENG S., XIONG X., CHEN S.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF, Vidéo
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Studies on the pressure distribution inside palletised packages during precooling.

Études sur la distribution de la pression à l'intérieur des emballages palettisés pendant le pré-refroidissement.
- Auteurs : TAPIA-ZAPATA N., LOVE R. J., NOWAK E., EAST A. R.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Examinations of quantitative evaluation method of food freezing process. Evaluation of pre-cooling freezing.

Examens de la méthode d'évaluation quantitative du processus de congélation des aliments. Évaluation du pré-refroidissement au point de congélation.
- Auteurs : MAEKAWA R., WATANABE M., SUZUKI T.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Study of a phase change material storage for the solar airconditioning system of a net-zero energy hotel in a tropical region.

Étude d'un dispositif de stockage à base de matériaux à changement de phase pour le système de conditionnement d'air solaire d'un hôtel à consommation énergétique nette zéro dans une région tropicale.
- Auteurs : BYRNE P., TIFFONNET A., FILIPPIDIS M., ABDULLAH N., LALANNE P., YATIM A., ESTELLE P., ALHAMID I., MARE T., PUTRA N.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Performance analysis of a shell-and-tube CO₂ supercritical heater with CFD modelling

Analyse de performance d’un échangeur de chaleur au CO₂ supercritique à calandre et tube avec une modélisation CFD.
- Auteurs : ZHANG X., GE Y., SUN J., LANG P.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Novel method for the analysis of clathrates.

Nouvelle méthode pour l'analyse des clathrates.
- Auteurs : STAHL T., ALLEN T., GUGGENHEIM J., BEARD P.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Experimental investigation of two-phase flow boiling heat transfer and pressure drop of ammonia in multiport minichannel.

Étude expérimentale du transfert de chaleur par ébullition en écoulement diphasique et de la chute de pression de l'ammoniac dans un minicanal multiport.
- Auteurs : CHIEN N. B., VU P. Q., OH J. T.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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