FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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Sous vide cooking.
- Auteurs : Eur. Comm., Comm. Eur., SCHELLEKENS W., MARTENS T.
- Date : 03/1993
- Langues : Anglais
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Refrigeration and food safety.
- Auteurs : HEAP R.
- Date : 12/2007
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 87 - n. 2007-6
- Formats : PDF
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Los alimentos: refrigeración y conservación.
- Auteurs : HEAP R.
- Date : 02/2008
- Langues : Espagnol
- Source : IIF-IIR/Frío Calor Aire acond. - vol. 36 - n. 400
- Formats : PDF
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RFID technologies for cold chain applications.
- Auteurs : ESTRADA-FLORES S., TANNER D.
- Date : 08/2008
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 88 - n. 2008-4
- Formats : PDF
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Technologies fondées sur la RFID pour les appli...
- Auteurs : ESTRADA-FLORES S., TANNER D.
- Date : 09/2008
- Langues : Anglais, Français
- Source : IIR, Inf. Note Refrig. Food/IIF, Note Inf. Froid Aliment./www.iifiir.org - 4 p.; fig.; phot.; 23 ref.
- Formats : PDF
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