FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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Quality and safety management of the cold chain...
- Organisateur : Eur. Comm., Comm. Eur.
- Date : 12/04/1999
- Langues : Français
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Analyse des risques-maîtrise des points critiqu...
- Auteurs : ABABOUCH L.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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EFFECT OF COLD STORAGE ON THE PROTEOLYTIC ENZYM...
- Auteurs : WARRIER S. B., GHADI S. V., NINJOOR V.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 25 - n. 5
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Effect of frozen storage on the chemical and ph...
- Auteurs : DIAS J., NUNES M. L., MENDES R.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 66 - n. 3
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Baseline refrigeration emissions in the UK.
- Auteurs : FOSTER A., BROWN T., EVANS J.
- Date : 11/04/2022
- Langues : Anglais
- Source : 7th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
- Formats : PDF
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