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FRIDOC

La base documentaire de référence sur le froid

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Document IIF

Low noise night deliveries of perishable foodstuffs in Paris to limit congestion: presentation of an effective experimentation result.

Livraisons nocturnes peu bruyantes de denrées périssables à Paris pour réduire les embouteillages : présentation d'un résultat expérimental réel.
- Auteurs : DEVIN E., CAVALIER G.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

L'information sur la conservation des aliments : un kit sans mode d'emploi pour les consommateurs.
- Auteurs : LE FEVRE R., VIET C.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Français
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

CFD assisted design of closed display cabinets.

Conception de meubles frigorifiques de vente assistée par la mécanique numérique des fluides.
- Auteurs : ORLANDI M., VISCONTI F. M., ZAMPINI S.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Modelling and analysis of CO2 gas coolers for commercial refrigeration applications.

Modélisation et analyse des refroidisseurs de gaz au CO2 pour les applications frigorifiques commerciales.
- Auteurs : SANTOSA I. M. C., SUAMIR I., GE Y. T., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Freezing of pork meat under static electric field: impact on ice crystals size and structure.

Congélation de viande de porc sous un champ électrique statique : impact sur la taille et la structure des cristaux.
- Auteurs : XANTHAKIS E., CHEVALLIER S., LE BAIL A., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

From sensor output to improved product quality.

Utilisation des résultats donnés par les capteurs pour améliorer la qualité des produits.
- Auteurs : HERTOG M. L. A. T. M., VOLLEBREGT M., UNZUETA I., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

In-field evaluation of the absorption coefficient of the external surface of the insulated box in a refrigerated vehicle.

Évaluation sur le terrain du coefficient d'absorption de la surface externe d'une caisse isotherme à l'intérieur d'un véhicule frigorifique.
- Auteurs : ROSSI S., BISON P., BORTOLIN A., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Perception of the effects of refrigeration technologies on the organoleptic and nutritional qualities of foods.

Perception des effets des technologies du froid sur les qualités organoleptiques et nutritionnelles des produits alimentaires.
- Auteurs : MERDJI M., DION E.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

A quality, energy and environmental assessment tool for the European cold chain.

Un outil d'évaluation qualitative, énergétique et environnementale pour la chaîne du froid européenne.
- Auteurs : GWANPUA S. G., VERBOVEN P., VERLINDEN B. E., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Risk assessment and standards survey for use of flammable refrigerants in transport refrigeration applications.

Evaluation des risques et étude sur les normes gouvernant l'utilisation de frigorigènes inflammables dans les applications du transport frigorifique.
- Auteurs : KÖNIG H., ENKEMANN T.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Counterfeit refrigerant in food transportation sea containers.

Un frigorigène de contrefaçon dans les conteneurs maritimes de transport de denrées alimentaires.
- Auteurs : LAWTON A. R., MARSHALL N., CLARKE P.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Impact of environmental conditions on the performance of open multideck display case evaporators.

Impact des conditions environnementales sur la performance d'évaporateurs pour les meubles frigorifiques de vente ouverts à plusieurs étagères.
- Auteurs : HEIDINGER G. G., NASCIMENTO S. M., GASPAR P. D.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Energy modelling of a supermarket using integrated environmental solutions (IES) software.

Modélisation énergétique d'un supermarché utilisant des logiciels intégrés de solutions environnementales (IES).
- Auteurs : COLOMBO I., MAIDMENT G., CHAER I., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Reducing the carbon footprint of commercial refrigeration systems using life cycle climate performance analysis: from system design to refrigerant options.

Réduction de l'empreinte carbone des systèmes frigorifiques commerciaux à l'aide de l'analyse de la performance climatique sur le cycle de vie : de la conception du système au choix du frigorigène.
- Auteurs : FRICKE B., ABDELAZIZ O., VINEYARD E.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Review of life cycle climate performance analysis.

Passage en revue de l'analyse de la performance climatique sur le cycle de vie.
- Auteurs : MONTGOMERY G., HWANG Y.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Experimental quantitative evaluation of thermal performance in refrigerated display cabinets with variation of air curtain thickness and porosity of the back panel.

Évaluation expérimentale quantitative de la performance thermique des meubles frigorifiques de vente dans un contexte de variation de l'épaisseur du rideau d'air et de la porosité du panneau arrière.
- Auteurs : NASCIMENTO S. M., HEIDINGER G. G., GASPAR P. D.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Experimental evaluation and qualitative increase of thermal load in refrigerated display cabinets due to breakage of the air curtain.

Évaluation expérimentale et augmentation qualitative de la charge thermique des meubles frigorifiques de vente en cas de la rupture d'un rideau d'air.
- Auteurs : NASCIMENTO S. M., HEIDINGER G. G., GASPAR P. D.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Possibility of using silica gel-water adsorption chiller in the cold chain.

Possibilité d'utiliser un refroidisseur à adsorption au gel de silice-eau dans la chaîne du froid.
- Auteurs : AHAMAT M. A., TIERNEY M. J., ABDULLAH Z., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

The potential for saving food waste by freezing food at home.

Potentiel d'économies en termes de gaspillage de produits alimentaires grâce à la congélation à domicile.
- Auteurs : BROWN T., HIPPS N. A., EASTEAL S., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Current and alternative refrigerants.

Frigorigènes actuels et frigorigènes de remplacement.
- Auteurs : HRNJAK P.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Options for control of moisture in loading docks for refrigerated facilities.

Options pour la prévention de l'humidité dans les plate-formes de chargement des entrepôts frigorifiques.
- Auteurs : CLELAND D. J., LOVE R. J.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Understanding variability to minimise product losses in horticultural supply chains.

Comprendre la variabilité afin de minimiser les pertes de produits dans les chaînes d'approvisionnement horticoles.
- Auteurs : EAST A. R., JABBAR A., HEYES J. A.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Development and application of the European cold chain database as a tool for cold chain management.

Le développement d'une base de données européenne sur la chaîne de froid et son utilisation comme outil de gestion de la chaîne du froid.
- Auteurs : GOGOU E., KATSAROS G., DERENS E., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

An essential part of the FRISBEE software tool: identification and validation of models quantifying the impact of the cold chain on RTE pork products.

Une partie essentielle de l'outil informatique FRISBEE : identification et validation de modèles quantifiant l'impact de la chaîne du froid sur la charcuterie prête à consommer.
- Auteurs : STAHL V., ALVAREZ G., DERENS E., et al.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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Document IIF

Evaluation of the effect of supercooling applied before ice nucleation during food freezing.

Évaluation des effets du sur-refroidissement appliqué avant la nucléation de glace pendant la congélation des denrées alimentaires.
- Auteurs : WATANABE M., KANESAKA N., SUZUKI T.
- Date d'édition : 02/04/2013
- Langues : Anglais
- Source : 2^nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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