FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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VARIATIONS DE TEMPERATURE ET QUALITE DES PRODUI...
- Auteurs : ULRICH R.
- Date : 1981
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 71 - n. 7-8
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LE TEMPS DE SEJOUR DES ALIMENTS CONGELES DANS L...
- Auteurs : SPIESS W. E. L.
- Date : 1988
- Langues : Allemand
- Source : Klima Kälte Heiz. - vol. 16 - n. 7-8
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Decarbonizing the food and beverages industry: ...
- Auteurs : SOVACOOL B. K., BAZILIAN M., GRIFFITHS S., KIM J., FOLEY A., ROONEY D.
- Date : 06/2021
- Langues : Anglais
- Source : Renewable and Sustainable Energy Reviews - 143
- Formats : PDF
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Freeze-chilling of whitefish: effects of captur...
- Auteurs : ERIKSON U., UGLEM S., GREIFF K.
- Date : 11/2021
- Langues : Anglais
- Source : Foods - 10 - 11
- Formats : PDF
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The Comparison of Microwave Thawing and Ultra-H...
- Auteurs : PENG Y., ZHAO J., WEN X., NI Y.
- Date : 04/2022
- Langues : Anglais
- Source : Foods - 11 - 7
- Formats : PDF
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