FRIDOC : La base documentaire de référence sur le froid

Document IIF

Microbiological aspects of the freezing of meat and prepared foods.

Aspects microbiologiques de la congélation de la viande et des plats cuisinés.

Auteurs : LONDAHL G., NILSSON T. E.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 1
Formats : PDF

Document IIF

Current status of the theory of the application of temperature indicators, temperature integrators, and temperature function integrators to the food spoilage chain.

Etat actuel de la théorie de I'application des indicateurs de température, des intégrateurs de température et des intégrateurs de fonction de la température à la chaîne de détérioration des aliments.

Auteurs : OLLEY J.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Document IIF

Measurement of the frost point of air in sealed insulating glass.

Mesure du point de gel de l'air dans les vitres étanches isolantes.

Auteurs : POWELL F. J., HAHN M. H.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Document IIF

Reactions in frozen foods: the reactions of myosin and single amino acids with some aldehydes.

Réactions dans les aliments congelés : les réactions de la myosine et des acides aminés simples avec des aldéhydes.

Auteurs : LINDELØV F.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Document IIF

Congélation des sols : étude physique et modèles mathématiques.

Auteurs : AGUIRRE-PUENTE J., FREMOND M., COMINI G.
Date d'édition : 1978
Langues : Français
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Document IIF

Prediction of food quality during frozen food storage.

Simulation par ordinateur de la qualité des aliments au cours de I'entreposage des aliments congelés.

Auteurs : SINGH R. P., COMINI G.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Document IIF

The finite element method in refrigeration engineering.

La méthode des éléments finis dans la technique du froid.

Auteurs : SINGH R. P.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 2
Formats : PDF

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Long and short term storage of table grapes.

Entreposage des raisins de table à Iong terme et à court terme.

Auteurs : GINSBURG L., COMBRINK J. C., TRUTER A. B.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Regenerator research, development and applications in Australia - 1978 status.

Recherche et développement pour le régénérateur de chaleur et applications en Australie - état en 1978.

Auteurs : DUNKLE R. V., BANKS P. J., ELLUL W. M. J.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Quelques effets produits par une congélation intense (-196°C) sur la structure fine de cellules végétales.

Auteurs : GENEVES L.
Date d'édition : 1978
Langues : Français
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Document IIF

Economic possibilities and limitations of heat pumps with electric drive.

Possibilités économiques et limites des pompes de chaleur à entraînement électrique.

Auteurs : LORENTZEN G.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Table grapes and refrigeration: fumigation with sulphur dioxide.

Le raisin de table et le froid: fumigations de dioxyde de soufre.

Auteurs : HARVEY J. M., UOTA M.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Protein changes in muscle foods due to freezing and frozen storage.

Transformations des protéines dans les muscles par suite de la congélation et de I'entreposage à I'état congelé.

Auteurs : SIKORSKI Z. E.
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Nouveaux diffuseurs plastiques du SO2 pour la conservation frigorifique du raisin de table.

Auteurs : CODOUNIS M.
Date d'édition : 1978
Langues : Français
Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
Formats : PDF

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Progress in low temperature physics. Vol. VIIb.

Progrès dans la physique à basse température. Vol VIIb.

Auteurs : BREWER D. F.
Date d'édition : 1978
Langues : Français

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Advances in refrigeration at the lowest temperatures (100th anniversary of the first liquefaction of air). Proceedings of meetings (Commissions A1, A2): Zürich, Switzerland, March 1-3, 1978.

Progrès du froid aux très basses températures (centenaire de la première liquéfaction de l'air). Comptes rendus de réunions (Commissions A1, A2) : Zurich, Suisse, 1-3 mars 1978.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1978
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Discomfort due to air velocities in spaces.

Sentiment de malaise dû à des vélocités dans les chambres.

Auteurs : FANGER P. O., PEDERSEN C. J. K.
Date d'édition : 11/1977
Langues : Anglais
Source : Heat exchangers - air conditioning - heat pumps. Proceedings of meetings (Commissions B1, B2, E1): Belgrade, Yugoslavia, November 16-18, 1977.
Formats : PDF

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Heat exchangers - air conditioning - heat pumps. Proceedings of meetings (Commissions B1, B2, E1): Belgrade, Yugoslavia, November 16-18, 1977.

Echangeurs de chaleur - conditionnement d'air - pompes [à] chaleur. Comptes rendus de réunions (Commissions B1, B2, E1) : Belgrade, Yougoslavie, 16-18 novembre 1977.

Organisateur : Union of mechanical and electrotechnical engineers and technicians of Serbia, IIF-IIR
Date d'édition : 1977
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Freezing, frozen storage and freeze-drying of biological materials and foodstuffs. Proceedings of meetings (Commissions C1, C2): Karlsruhe, Federal Republic of Germany, September 6-8, 1977.

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments. Comptes rendus de réunions (Commissions C1, C2) : Karlsruhe, République Fédérale Allemande, 6-8 septembre 1977.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1977
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Table grapes and refrigeration. Proceedings of meeting (Commission C2): Paris, France, October 12-14, 1977.

Le raisin de table et le froid. Comptes rendus de réunion (Commissions C2) : Paris, France, 12-14 octobre 1977.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1977
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Container ships: reliability and automation of shipboard refrigerating systems. Proceedings of meeting (Commission D3): Hamburg, Federal Republic of Germany, September 20-21, 1977.

Navires porte-conteneurs: fiabilité et automatisme des systèmes frigorifiques à bord. Comptes rendus de réunion (Commissions D3) : Hambourg, République Fédérale Allemande, 20-21 septembre 1977.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1977
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Thermal comfort requirements for floors

Exigences de confort thermique relatives aux planchers.

Auteurs : OLESEN B. W.
Date d'édition : 1977
Langues : Anglais
Source : Heat exchangers - air conditioning - heat pumps. Proceedings of meetings (Commissions B1, B2, E1): Belgrade, Yugoslavia, November 16-18, 1977.
Formats : PDF

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Cryoimmunology. Proceedings of meeting (Commission C1): Dijon, France, June 17-19, 1976.

Cryoimmunologie. Comptes rendus de réunion (Commission C1) : Dijon, France, 17-19 juin 1976.

Organisateur : IIF-IIR, INSERM, Université de Dijon, Society for Cryobiology
Date d'édition : 1976
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Heat and mass transfer in porous structures. Proceedings of meeting (Commission B1): Washington D.C, USA, September 14-16, 1976.

Transfert de chaleur et de masse dans les structures poreuses. Comptes rendus de réunion (Commission B1) : Washington D.C, Etats-Unis, 14-16 septembre 1976.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1976
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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Toward an ideal refrigerated food chain. Proceedings of meetings (Commissions C2, D1, D2, D3, E1): Melbourne, Australia, September 6-10, 1976.

Pour une chaîne du froid idéale. Comptes rendus de réunions (Commissions C2, D1, D2, D3, E1) : Melbourne, Australie, 6-10 septembre 1976.

Organisateur : IIF-IIR
Date d'édition : 1976
Langues : Anglais
Formats : Papier, PDF

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