Aller au menu
Aller au contenu
Aller au pied de page

Masquer les filtres Afficher les filtres

FRIDOC

La base documentaire de référence sur le froid

Avec plus de 100 000 documents référencés, FRIDOC est la base de données consacrée au froid la plus riche au monde. Elle couvre tous les domaines du secteur et regroupe des documents provenant de la littérature scientifique et technique du monde entier. Par défaut, seuls les documents téléchargeables ou achetables vous sont présentés. Pour consulter la base complète, il suffit de cocher le filtre « Inclure les fiches sans document attaché ».

Recherche avancée Masquer

Ajouter un critère

Date minimum

Date maximum

Document IIF

Mechanism of inhibiting fresh Hericium erinaceus browning at low temperature.

Mécanisme pour empêcher le brunissement des champignons frais Hericium erinaceus à basses températures.
- Auteurs : WANG Z., CHEN S., QIU W., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Refrigerant leakage in the refrigerated transport sector.

Fuite de frigorigène dans le secteur des transports frigorifiques.
- Auteurs : CAVALIER G., DEVIN E., MICHINEAU T., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Performance data of insulated paint on refrigerated equipment.

Données sur les performances de la peinture isolante recouvrant le matériel frigorifique.
- Auteurs : LAWTON A. R., MYNOTT T., RHODES C.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Investigating micro-fin and smooth tubes in horizontal two-phase flow boiling using R-1234ze and R-134a refrigerants.

Examiner des tubes lisses à micro-ailettes avec ébullition en écoulement diphasique horizontal et utilisant les frigorigènes R-1234ze et R-134a.
- Auteurs : ABDUL K., WANG C.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Building cooling and heating with transcritical CO2 system reduces energy and cooling water consumption, and CO2-e emissions.

Refroidir et chauffer les immeubles à l'aide d'un système au CO2 transcritique réduit la consommation d'énergie et d'eau de refroidissement, ainsi que la quantité d'émissions de CO2-e.
- Auteurs : VISSER K.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Application of short air curtains in retail display refrigerators.

Utilisation de petits rideaux d'air dans les vitrines frigorifiques au détail.
- Auteurs : HAMMOND E., MARQUES C., KETTERINGHAM L.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Effects of product usage scenarios on environmental performance for road transport refrigeration units.

Incidences des scénarios d'utilisation des produits sur les performances environnementales des unités frigorifiques de transport routier.
- Auteurs : HESLOUIN C., STUMPF A., POURCHERESSE L., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Driving clean cold.

Promouvoir le froid propre.
- Auteurs : TEYSSANDIER E., WAGNER F., BENGHERBI Z., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Simulation and application of 5mm tube condenser in display cabinet.

Simulation et application d'un condenseur à tubes de 5 mm dans un meuble de vente.
- Auteurs : REN T., WU G., DING G., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Ageing of refrigerated truck insulation.

Vieillissement de l'isolation des camions frigorifiques.
- Auteurs : CAVALIER G., DEVIN E., SUQUET T.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Creation of a screening analytical approach for the efficient detection of anomalous performance across large refrigeration pack estates using electrical usage data.

Création d'une approche analytique de détection capable d'identifier avec efficacité les anomalies de fonctionnement des dispositifs frigorifiques de grande taille à partir de leur consommation électrique.
- Auteurs : BRADY N., WALSH J.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Metal corrosion in marine refrigerated containers.

Corrosion du métal sur les conteneurs frigorifiques maritimes.
- Auteurs : LAWTON A. R., RHODES C.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

A new population balance model for ice recrystallization in ice cream during long-term storage.

Nouveau modèle d'équilibre de la population pour la recristallisation de la glace dans les crèmes glacées au cours d'un stockage prolongé.
- Auteurs : NDOYE F. T., MERCIER S., ALVAREZ G.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Toward a fast and flexible transfer model for horticultural products packaged into boxes.

Vers un modèle de transfert rapide et ajustable destiné aux produits d'horticulture conditionnés dans des boîtes.
- Auteurs : OLATUNJI J. R., SHIM Y. M., FERRUA M. J., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Transient heat transfer modelling development for an open front display cabinet with PCM addition.

Mise en œuvre transitoire de la modélisation du transfert de chaleur pour un meuble de vente ouvert avec adjonction d'un matériau à changement de phase.
- Auteurs : HOANG H. M., RAOULT F., LEDUCQ D.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Phase change under static electrical field; in the case of lipids.

Changement de phase sous champ électrique statique : cas des lipides.
- Auteurs : LE BAIL A., JHA P., XANTHAKIS E.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Freeze stability of starch mixtures. Interest of konjac glucomannan in reducing the freezable water and impact on gelatinization properties of potato starch.

Stabilité à la congélation des mélanges à base d'amidon. Intérêt du konjac glucomannane dans la réduction de l'eau sujette au gel et conséquences sur les propriétés de la gélatinisation de l'amidon de pomme de terre.
- Auteurs : LE BAIL P.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Sustainable development of transport refrigeration sector in South Africa.

Développement durable dans le secteur du transport frigorifique en Afrique du Sud.
- Auteurs : SCHUSTER M., COLBOURNE D., WILSON B., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Use of thermal conductivity models to check measured thermal conductivity data.

Exploitation des modèles de conductivité thermique pour vérifier les données mesurées en matière de conductivité thermique.
- Auteurs : CARSON J. K.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Numerical model of melting, liquid migration and deformation during an ice cream meltdown test.

Modèle numérique de fusion, de migration de liquide et de déformation pendant le test de fusion de crèmes glacées.
- Auteurs : ALVAREZ G., WARREN M., HARTEL R., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Relating microbial growth to volatiles production in cooked ham in view of the development of a fast method of quality assessment in the cold chain.

Relier la prolifération microbienne et la production de composés volatils dans le jambon cuit en prévision du développement d'une méthode rapide d'analyse de la qualité dans la chaîne du froid.
- Auteurs : NDOYE F. T., STAHL V., HEZARD B., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Why is predicting kiwifruit quality in the cool chain so difficult?

Pourquoi est-ce si difficile de prévoir la qualité des kiwis dans la chaîne du froid ?
- Auteurs : EAST A., ZHAO M., JABBAR A., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Effects of controlled atmosphere and film packaging on the quality of sweet cherry at cold storage.

Influence de l'atmosphère contrôlée et du conditionnement sous film sur la qualité des cerises douces au cours de l'entreposage frigorifique.
- Auteurs : ZHANG X., LIU S., JIA L., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

Numerical simulation and experimental investigation of freezing process applied to fresh wolfberries.

Simulation numérique et étude expérimentale du processus de congélation appliqué aux baies de goji fraîches.
- Auteurs : GAO Y., SHAO S., ZOU H., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations
Document IIF

A CFD study of adapting on-off cooling cycles in apple cold stores for energy saving.

Étude par la mécanique numérique des fluides visant à adapter les cycles de refroidissement tout-ou-rien dans l'entreposage frigorifique des pommes pour économiser de l'énergie.
- Auteurs : GRUITERS W., AMBAW A., SCHENK A., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
Plus d'informations