Entreposage des oeufs: évaluation de la qualité des aliments. [Comptes-rendus des réunions] : Cambridge, Royaume Uni, 6-11 avril, 1956.
Storage of eggs: assessment of quality of foodstuffs. [Proceedings of the meetings]: Cambridge, United Kingdom, April 6-11, 1956.
Date : 1956.04.06 / 1956.04.11
Lieu : Cambridge, Royaume-Uni
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Détails
- Titre original : Storage of eggs: assessment of quality of foodstuffs. [Proceedings of the meetings]: Cambridge, United Kingdom, April 6-11, 1956.
- Organisateur : IIF-IIR
- Identifiant de la fiche : 1956-2000
- Langues : Anglais
- Nombre de communications : 0
- Édition : Iif-iir - France/France
- Type de conférence : Conférence IIF
- Commissions de l'IIF : Sciences & ingénierie alimentaires, Sciences & ingénierie alimentaires
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Indexation
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Thèmes :
Entreposage frigorifique : généralités;
Œufs et ovoproduits - Mots-clés : Produit alimentaire; Boeuf; Bactérie; Qualité; Stockage; Produit congelé; Poisson; Oeuf
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Freezing effects on food quality.
- Auteurs : JEREMIAH L. E.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
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Quality and shelf-life evaluation of egg cutlet...
- Auteurs : PANDEY N. K., YADAV A. S.
- Date : 2012
- Langues : Anglais
- Source : Fleischwirtschaft International - vol. 27 - n. 4
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-
Effect of dietary conjugated linoleic acid on t...
- Auteurs : AHN D. U., SELL J. L., JO C., et al.
- Date : 06/1999
- Langues : Anglais
- Source : Br. Poult. Sci. - vol. 78 - n. 6
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-
Variation de la qualité dans la masse d'oeufs e...
- Auteurs : NONAMI Y., AKASAWA M.
- Date : 1995
- Langues : Japonais
- Source : Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi - vol. 42 - n. 10
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-
Variations in external and internal microbial p...
- Auteurs : JONES D. R., MUSGROVE M. T., NORTHCUTT J. K.
- Date : 12/2004
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 67 - n. 12
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