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181 résultats
Refrigeration for carbonated beverages.
Le froid au service des boissons gazeuses.
Sistema de monitorização em tempo real para máquinas de extração de bebidas.
Système de surveillance en temps réel pour les machines d'extraction de boissons.
Document IIF
Study and analysis of a cooling system for draught drinks.
Étude et analyse d'un système de refroidissement pour des boissons à la pression.
Conversion of cold beverage dispenser’s refrigeration system to R744 refrigerant.
Remplacer le frigorigène utilisé dans le système frigorifique d’un distributeur de boissons fraîches par du R744.
Successful design, implementation, and validation of transcritical R744 technology for beverage display coolers.
Conception, mise en oeuvre et validation réussies de technologies au R744 transcritique pour des distributeurs de boisson réfrigérés.
Novel beverage heating and fast-cooling processes separately using an absorption chiller and using electric heat pumps.
Nouveaux procédés de chauffage et de refroidissement rapide des boissons utilisant séparément un refroidisseur à absorption et des pompes à chaleur électriques.
Cool-Save. Development and dissemination of cost-effective strategies to improve energy-efficiency in cooling systems in the food and drink sector. Best Practice Guide.
Cool-Save : Développement et diffusion de stratégies rentables pour améliorer l’efficacité énergétique des systèmes frigorifiques dans le secteur des produits alimentaires et des boissons. Guide de bonnes pratiques.
Reducing display bottle cooler energy consumption using PCM as active thermal storage.
Réduction de la consommation d'énergie d'un distributeur de boissons utilisant un PCM comme agent d'accumulation thermique actif.
La bière et le froid.
[In Russian. / En russe.]
Extremely low refrigerant charge beverage display cooler technology using propane.
Technologie à très faible charge en frigorigène pour un distributeur de boissons utilisant du propane.
Life cycle performance of refrigeration systems in the dutch food and beverages sector.
Performance au cours du cycle de vie de systèmes frigorifiques dans le secteur des boissons et aliments aux Pays-Bas.
Experimental analysis of alternative blends of refrigerants for CO2 transcritical refrigeration.
Analyse expérimentale de mélanges alternatifs de frigorigènes pour le froid transcritique au CO2.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Experimental analysis of CO2 blends for transcritical refrigeration systems.
Analyse expérimentale des mélanges à base de CO2 pour les systèmes frigorifiques transcritiques.
Development of a new standard for the measurement of energy consumption of chilled vending machines.
Développement d'une nouvelle norme pour la mesure de la consommation énergétique de distributeurs frigorifiques automatiques.
L'intérêt de la réfrigération magnétique.
Veille sectorielle
36 résultats
Les grandes entreprises de boissons progressent dans l’élimination des HFC
Un point sur les efforts de Coca-Cola, Pepsico et Heineken pour éliminer les HFC de leurs équipements de froid commercial afin de réduire leur empreinte carbone.
Des boissons refroidies en moins de 45 secondes (en anglais)
Le V-Tex est une machine qui utilise une technique innovante pour faire passer une boisson de la température ambiante à 4°C en moins de 45 secondes.
Refroidir une boisson en quelques minutes sera bientôt possible !
Juno, un prototype de « micro-ondes inversé », a été présenté lors du Consumer Electronic Show (CES) qui s’est tenu du 7 au 10 janvier 2020 à Las Vegas.
Le commerce des produits alimentaires et des boissons congelées stimule l’économie américaine (en anglais)
En 2012, ce secteur à représenté 670.000 emplois dans 49 états et contribué à hauteur de 56 milliards de dollars américains au PNB des Etats-Unis.
Emballage de poisson avec "nez intégré" (en anglais)
La doctorante Jenneke Heising travaille sur un emballage avec "nez intégré" pouvant indiquer à votre smartphone la fraîcheur du poisson avant de l'acheter.
Des triporteurs frigorifiques pour des poissonniers marocains
Une centaine de poissonniers ambulants de la province de Nouaceur ont bénéficié de triporteurs à caisson frigorifique.
Une usine de transformation du poisson au Kenya passe du R22 à l’ammoniac
East Africa Sea Foods (EASF), une usine de transformation du poisson au Kenya, a récemment remplacé son système frigorifique au R22 vieillissant par un système bi-étagé à l’ammoniac.
Le marché mondial des poissons et produits de la mer congelés (en anglais)
Le marché mondial des poissons et fruits de mer congelés dépasse 60 milliards de dollars américains et devrait progresser à un rythme annuel supérieur à 4% d'ici 2020.
La nouvelle réglementation sur les dates de congélation du poisson surgelé suscite un débat (en anglais)
Le nouveau Règlement de l'UE n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires doit entrer en vigueur le 13 décembre 2014. Selon ces nouvelles règles, la première date à laquelle un poisson a été congelé doit...
Refroidir les grains de café pour en améliorer le goût.
Une découverte simple qui pourrait avoir un impact majeur sur l'industrie du café.
UK: ammonia system cuts energy use in brewery
A Yorkshire Heineken brewery has implemented a new ammonia refrigeration system, designed by J&E Hall to operate with the existing monopropylene glycol secondary loop. The new plant has reduced the electricity bill by a third, generated...
Nouvelles des membres de l'IIF : GEA installe un système au CO2 transcritique dans des bateaux de croisière (en anglais)
Le groupe international GEA a signé un contrat avec P&O Cruises, le plus grand exploitant de navires de croisière au monde, pour sa nouvelle technologie de froid industriel transcritique au CO2.
Réservé aux membres IIF
Chiffres et tendances du froid commercial
En progression régulière depuis plusieurs années, le marché mondial du froid commercial se caractérise par quelques tendances fortes, notamment l’efficacité énergétique et les magasins...
Les principaux chiffres du froid en Afrique du Sud
Le parc de réfrigérateurs domestiques devrait doubler d'ici 2040 et les ventes de climatiseurs devraient augmenter avec la croissance économique, selon le plan national de...
Le froid, un allié potentiel contre le cancer
L'exposition à des températures froides peut réduire la croissance des tumeurs en ralentissant le métabolisme du glucose des cellules cancéreuses.
Actualités de l'IIF
6 résultats
Le projet COOL-SAVE diffuse sa première newsletter
Actualités sur des stratégies rentables pour améliorer l'efficacité énergétique dans les systèmes de refroidissement pour le secteur de l'alimentation et des boissons...
Nouvelles des membres de l'IIF: Cooltech
Le projet MagFreeG de 1.7M d’Euros vient d’être accordé à Cooltech Applications par l’Union Européenne grâce au programme CIP Eco-Innovation.
L'IIF en première ligne sur les projets européens dédiés au froid
Généralement impliqué dans le processus de diffusion, l'IIF utilise son réseau, ses activités et ses services pour promouvoir les résultats des projets de recherche européens au niveau mondial.
Les dernières nouvelles de B-Médical, Epta, GEA, trois membres collectifs de l’IIF
B Medical Systems, un leader mondial de la chaîne du froid des vaccins, étend sa capacité de production en raison de la pandémie de COVID-19, Epta installe des réfrigérateurs au R290 dans un magasin sans caisses...
EPTA S.P.A. poursuit sa croissance en Allemagne avec l'acquisition des activités de réfrigération d'heifo
L'expansion européenne de l'une des entreprises leaders dans le domaine de la réfrigération commerciale se poursuit avec un service de plus en plus capillaire pour ses clients dans le nord de...
L’IIF partenaire d’INDEE+
L'IIF a été sélectionné en tant que partenaire stratégique du projet INDEE+, qui vise à soutenir le secteur indien du froid et du conditionnement d’air dans sa transition vers une technologie plus durable et...
Encyclopédie du Froid
3 résultats
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
