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Analyse, efficacité et régulation d’une chambre froide à partir des services du cloud reliés à l’IdO.

Cold room control, efficiency and analysis based on IoT connected cloud services.

Numéro : 292470

Auteurs : ALBETS-CHICO X., MORENO P., ROVIRA R., PALOMINO X., GONZALEZ M. A.

Résumé

À l’ère d’Internet, les données et les indices sont utilisés à de multiples fins : efficacité énergétique, contrôle de la qualité, optimisation des procédés, etc. Dans ce contexte, les chambres froides peuvent elles aussi bénéficier de ces tendances majeures. Cette étude a pour objectif de présenter une plateforme technologique capable de mettre ces services à disposition. Jusqu’à récemment, les chambres froides ont connu peu d’optimisations et de suivi. En effet, cette tâche a toujours été difficile en raison des coûts et des obstacles d’ordre technique liés à la connexion d’appareils / emplacements multiples et en raison de l’absence d’indices appliqués qui permettent de convertir les données en informations. Aujourd’hui, l’avènement de l’Internet et des technologies de l’Internet des objets peu coûteuses permettent d’accéder aux informations de millions d’appareils, et notamment des chambres froides. Cette étude présente une application / plateforme technologique capable de créer des indices appliqués intelligents qui évaluent l’efficacité d’une chambre froide, les conditions de stockage et l’impact du stockage sur les produits, comme la perte de poids relative et la durée de conservation dans un contexte commercial. Ces atouts présentent des avantages intéressants pour les professionnels du froid.

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Détails

  • Titre original : Cold room control, efficiency and analysis based on IoT connected cloud services.
  • Identifiant de la fiche : 30027572
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Technologie
  • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
  • Date d'édition : 26/08/2020
  • DOI : http://dx.doi.org/10.18462/iir.iccc.2020.292470
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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